Vinsmaking

Organic wine

Posted on januar 2, 2014

Organic wine 3 main types: Biodynamic wine- based on the writings of Rudolf Steiner, using homeopathic preparations instead of chemicals, natural fertilizers (dung) and manual ploughing in the vineyards. Harvesting and bottling according to the phases of the moon. Organic Wine- no use of chemicals or artificial fertilizers/pesticides...

Kaviar til de Magiske øyeblikk

Posted on desember 27, 2013

in Kulturforskjeller, Matoppskrifter, Skikk & Bruk, Spis & Vær Glad, Vinsmaking

by Siren Drake

Kaviar Hva er det egentlig? Kaviar er fiskerogn tilberedt som næringsmiddel. Ekte russisk kaviar lages av stør, og er grovkornet. Kaviar kan ha forskjellige farger. Den mest eksklusive er Beluga-kaviar, som er fra mørk grå til lys grå. Jo lysere grå, jo bedre. Kilde: Wikipedia Stør, en levende fossil Støren er en fisk...

Godt Nyttår med Champagne

Posted on desember 20, 2013

in Vinsmaking

by Siren Drake

Champagne en tradisjon

De fleste vet sikkert at det bare er musserende vin laget i distriktet Champagne i Frankrike som får kalles ”Champagne”.

En tradisjon, en ære og et merkenavn de fleste produsentene i området vet å sette pris på.

Godt Øl spesielt godt

Posted on september 16, 2013

in Teambygging, Vinsmaking

by Jon Sigurd Smith Johnsen

Fra bank og finans til spesialøl. Øltradisjonen er sterk i Norge, og vi blir stadig mer åpne for spesialøl varianter. Mange byer har mikrobryggerier og det er spennende å prøve ut nye sorter. Øltyper som inneholder mer enn 4,6% alkohol selges på Vinmonopolet eller på din favorittpub, eller...

Sur le Pont d’Avignon..

Posted on august 22, 2013

in Vinsmaking

by Siren Drake

Sur le Pont d’Avignon En vinimportør aldri får fri selv om han er på familieferie! Jeg har vært på ferie i Sør-Frankrike, men måtte legge til et par vingård besøk under oppholdet…… Først ute var et besøk til Domaine du Séminaire for å møte mine gode venner Hervé...

Riesling – en duft av noe godt

Posted on juli 5, 2013

in Vinsmaking

by Siren Drake

Riesling

En duft av noe godt.
Litt fruktig og friskt.

Litt gummiaktig også, kanskje?

Kald vin – varm dag

Posted on juni 7, 2013

in Vinsmaking

by Siren Drake

Kald vin – varm dag

De fleste av oss liker en godt avkjølt vin på en varm dag. Ofte tar vi et glass som aperitiff, eller bare som kos.

Er du en connoisseur?

Posted on mai 13, 2013

in Matkurs, Om oss, Reise og opplevelser, Teambygging, Vinsmaking

by Siren Drake

Er du en connoisseur, du også?

Du er opptatt av de gode ting i livet?

Musserende vin, bobler i glasset, festlig lag og gode anledninger.

Hvorfor ikke gå litt lenger, utfordre deg selv og dine smakssanser, gi tankene dine noe å bryne seg på?

Continue reading

Valg av vin – noen tips

Posted on februar 4, 2013

in Vinsmaking

by Siren Drake

Valg av vin som passer til anledningen – et tips er å velge nos som passer din egen smakspreferanse

Overnatting i Beaune, France

Posted on november 20, 2011

in Matkurs, Matoppskrifter, Reise og opplevelser, Teambygging, Vinsmaking

by Siren Drake

OVERNATTING i Beaune

Som et alternativ til vanlig hotell, finnes Chambres d`Hôtes, eller gjesterom. De fleste tilbyr frokost inkludert i prisen.

Det finnes en egen Guidebok utgitt på Hachette forlag som beksriver mange av disse stedene, men spør man seg for i nabolaget, får man ofte gode anbefalinger.

Vi skulle på vintur til området, og ba om tips til overnatting.