Salsakurs hos Martha Mettlig

 

Litt mat først,
litt opplæring,
øvelse,
og dansen går til fengende rytmer

Latinske rytmer, hofter i bevegelse, fengende musikk, konsentrasjon og flyt, glede, smil og mye morro.
   

Litt mat først, inspirert av sol, krydder og mye smak.

Det må bli TAPAS, disse små munnfullene som serveres mange steder i verden: Spania, Syd-Frankrike, Cuba, Mexico, Latin-Amerika, overalt der solen skinner og chilli-pepperen gror.

Flinke og inspirerende lærere, denne gangen fra Malecon Dans.
 

Pris: kr 1.895,- per person, alt inkludert

ALLE kan lære å danse Salsa i løpet av 1,5 time, det kan vi nesten garantere!Passende drikke er i grunnen alt som er godt, men vi starter med en forfriskende cocktail med rum eller vodka, følger på med hvite og røde viner fra Provence, litt frisk øl, og ikke minst, mye vann til tørste dansere.

Dette bør du prøve!

Food – a universal Language

Food – a Universal language

Markedet på rue LevisLast week I went on a business trip to Paris.

My next meeting was in the afternoon and I decided to visit rue Levis, a wonderful street in the 17th arrondissement, conveniently starting at Villier, a direct stop on my Metro-line.

Read more

Utfordringer venter på kjøkkenet

 Matlaging som teambygging er en flott aktivitet

Klikk for å se videoen!

Read more

Sjokolademousse

Sjokolademousse og karamelliserte ananas med isEnkelt – godt – og sunt

       SJOKOLADEMOUSSE – MOUSSE AU CHOCOLAT

Dette trenger du:

120 gr mørk kokesjokolade, 1 plate er nok
6 egg
Til pynt: kremdott, litt sjokoladerasp, melisdryss, en skive appelsin, litt frukt, eller ingenting

Read more

Kryddersmør – et smart vei til suksess

Kryddersmør

gir ekstra smak til både nygrillet kjøtt, fisk, skalldyr og grønnsaker.

Lag en stor porsjon og oppbevar det i fryseren. Hvis du lager flere varianter, er det lurt å merke pakkene med hva de inneholder. Husk å ta kryddersmøret ut en halv time før det skal brukes.

Read more

Boksemat – en delikatesse

Foie gras, en boks til begjær..

Så enkelt og så godt kan det gjøres:

En boks med Foie gras av gås eller and, en søt gelé eller litt syltetøy, et par skiver tynn toast og du er nesten i mål. Dypp boksen litt i varmt vann, skjær forsiktig lans kanten av boksen med en kniv og snu den på hodet. Bruk en varm kniv og skjær fine skiver av patéen.

Dette er mektige saker, 60-80 gr per person rekker til en forrett.

Drikke til Foie Gras:

Foie gras er fete saker og søt og kraftfull drikke passer godt til.

Søt hvitvin fra Bordeaux, Alsace eller Ungarn anbefales ofte.
Vårt valg i dag falt på en Alsacer laget på Gewürztraminer druer. Lagret siden 1998 og servert godt avkjølt bidrar den til å balansere det fete med det søte.

Søtvin rekker som regel lenger enn vanlig hvitvin.

Har du mer igjen til slutten av måltidet, server det til en bit blåmuggost.

Bon Apétit

Livet med lærlinger

Livet med Lærlinger

En Vinn-Vinn situasjon for bedrift, ansatte, elever og samfunnet?

Gjennom to år har en gleden av å ha en ungdom i bedriften som har som hovedoppgave å lære mest mulig om faget sitt.

En utfordring for alle parter, men de positive sidene er så dominerende at jeg anbefaler alle å prøve!

Read more

Kveite som sushi

Kveite sushiLiker du sashimi, men vil ha fisken litt grillet?

Prøv denne varianten av spennende, hjemmelaget fiskerett.

Vi har brukt renskåret filet av kveite, enkelt å starte med ferdig forberedt råvare.

Se oppskriften og tilberedingsmåte under.

Read more

Østers

 ØSTERS,

en rå opplevelse

Har du ikke prøvd østers?

Da er det på tide nå…
Enkelt å tilberede, sunn og full av smak.

Er du først blitt hektet, kan du ikke stoppe.
Velkommen i klubben.

Read more

Overnatting i Beaune

OVERNATTING i Beaune

Som et alternativ til vanlig hotell, finnes Chambres d`Hôtes, eller gjesterom. De fleste tilbyr frokost inkludert i prisen.

Det finnes en egen Guidebok utgitt på Hachette forlag som beksriver mange av disse stedene, men spør man seg for i nabolaget, får man ofte gode anbefalinger.

Vi skulle på vintur til området, og ba om tips til overnatting.

Read more