Te, deilig og duftende

Deilig med duftende te

Når passer det med en kopp te? Egentlig alltid, det finns en enorm bredde i typer te. Prøv forskjellige sorter og finn din favoritt til morgen, middag, ettermiddag, kvelds.

Visste du at vannet helst ikke skal være kokende for å gi det beste resultatet?

Temperaturen er viktig

Optimal temperatur på vannet er 78 C når du heller det over tebladene. La det trekke 2-5 minutter før du fjerner bladene. De blir bitre hvis du lar dem ligge for lenge.  Vi foretrekker teblader rett i en te-sil eller et te-egg, eller te pakket i tynne lin-poser. Te bør oppbevares i lufttett boks. Kjøp heller mindre pakker av gangen, så unngår du tørr og smakløs te.

På bildet ser du te fra Mariage Freres i Paris. Frankrikes eldste te-butikk hvor du også  kan drikke te og spise kake. I boksen er det Earl Grey, ved siden av en «blomsterdryss» blanding med bringebær og jordbær. Der har du te til morgen og kveld i et nøtteskall. Martha Mettlig pleide å føre dette merket, nå finner du det hos Jacob’s på Holtet.

Prøv også Palais du The butikkene, en nytelse å besøke dem. De tilbyr også smaksprøver.