Sommerlig tomatsaus
Sommerlig tomatsaus
Martha Mettlig deler gjerne med seg av sine råd og tips til deg som vil lage god mat. Vi bruker bare ferske og fristende råvarer når vi tilbereder maten. Oppskriftene er enkle og idag viser vi deg hvordan du lager en supergod tomatsaus som kan brukes som den er, eller som base for andre sauser.
[vc_separator type=»transparent» position=»left» color=»» border_style=»dashed» width=»25″ thickness=»» up=»45″ down=»35″]
Saus – en viktig base i kjøkkenet
Sausen er en viktig basis i kjøkkenet, og det er lettere enn du tror å lage en god saus. Du trenger tid – tid til å la mengden med væske redusere, men til gjengjeld kan du gjøre andre ting mens du venter! Lag en stor porsjon og frys ned restene i passende mengder. Gjør det enkelt å overraske med en nydelig saus til neste måltid!
[vc_separator type=»transparent» position=»left» color=»» border_style=»dashed» width=»» thickness=»» up=»35″ down=»25″]
Tomatsaus – enkelt og godt
Dette trenger du:
Saus, nok til 4 personer:
4 – 6 store og modne tomater
½ rød finhakket chili, litt vanlig løk
2 ss olivenolje,
1 ts sukker
salt og pepper
Slik gjør du det:
Vask tomatene og fjern stilken. Kjør i blender sammen med løk og chili.
Varm litt olivenolje i gryten og sil tomatene gjennom et dørslag ned i gryten. Kok forsiktig til mengden er redusert til halvparten. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Sausen er klar til bruk, kan også fryses ned. Pynt med basilikumblad.
Brukes til pasta, eller fisk og skalldyr, eller som basis for andre sauser.
Du kan også bruke den som pizza-saus – bare ha litt oliven, en god ost som du river over, og litt ferske basilikumblader over før servering.Bon appetit !
[vc_separator type=»transparent» position=»left» color=»» border_style=»dashed» width=»» thickness=»» up=»35″ down=»25″]
[vc_separator type=»transparent» position=»left» color=»» border_style=»dashed» width=»» thickness=»» up=»45″ down=»55″]
Matkurs med gode sauser
Et godt alternativ er å komme på matkurs hos oss i Oslo eller i Paris – der lager vi en gourmet middag sammen og du lærer å lage gode sauser- både til forretten og til hovedretten, og kanskje til desserten også! . Se mer om teambuildingsaktivitetene våre her:
[vc_separator type=»transparent» position=»left» color=»» border_style=»dashed» width=»» thickness=»» up=»25″ down=»25″]
