Skarpe kniver

Posted on October 8, 2013

Har du sjekket knivene dine i det siste? Vi skulle ha et matkurs forleden og jeg tenkte det var best å skjerpe opp knivene våre. Det var ikke særlig oppløftende, selv med et godt bryne, ble de ikke skarpe. Tiden var kommet for å besøke en profesjonell knivsliper. Skarpe...

Sur le Pont d’Avignon..

Posted on August 22, 2013

in Vinsmaking

by semoadmin

Sur le Pont d’Avignon En vinimportør aldri får fri selv om han er på familieferie! Jeg har vært på ferie i Sør-Frankrike, men måtte legge til et par vingård besøk under oppholdet…… Først ute var et besøk til Domaine du Séminaire for å møte mine gode venner Hervé...

Kulturforskjeller og Mat

Posted on August 19, 2013

in Kulturforskjeller

by semoadmin

Kulturforskjeller og Mat Hvordan kan matbordet bli en kulturarena? Den som er seg bevisst både kulturforskjeller og tradisjoner, kommer lettere i kontakt og kommer raskere i gang med de viktige samtalene. Mat er er flott kulturbygger. Alle har et forhold til mat og det er lett å bruke eksempler...

Kulturforskjeller til Inspirasjon

Posted on August 13, 2013

in Kulturforskjeller

by semoadmin

Kulturforskjeller til Inspirasjon Hvordan kan matbordet bidra til bedre Kultur og samfunnsforståelse? Alle som jobber med utenlandske forbindelser har sikkert merket seg at det ikke alltid er rett frem å kommunisere med folk fra andre kulturer, selv om de kommer fra et europeisk land som vi selv...

Østers

Posted on August 9, 2013

in Matoppskrifter

by semoadmin

ØSTERS,

en rå opplevelse

Har du ikke prøvd østers?

Da er det på tide nå…
Enkelt å tilberede, sunn og full av smak.

Er du først blitt hektet, kan du ikke stoppe.
Velkommen i klubben.

Continue reading

Riesling – en duft av noe godt

Posted on July 5, 2013

in Vinsmaking

by semoadmin

Riesling

En duft av noe godt.
Litt fruktig og friskt.

Litt gummiaktig også, kanskje?

Sashimi

Posted on June 27, 2013

in Matoppskrifter

by semoadmin

Sashimi

Hva er egentlig sashimi?

En japansk rett som egentlig betyr rå protein. Vanligvis brukes rå fisk, skåret i tynne skiver, men det er fullt mulig å bruke kjøtt, oftest hestekjøtt.