Vinkurs – god oppvarming
Posted on
October 15, 2011
Dråpen Vinklubb er i Oslo i helgen…
Dråpen Vinklubb Kristiansund
Oppvarmingen tok de hos Martha Mettlig med et vinkurs og middag.
Fokus på franske viner, med et overraskende innslag fra eksotiske SørAfrika
God stemning fra starten
Stemningen var god i lokalene i Drammensveien 43, og
13 forventningsfulle damer benket seg seg rundt bordet for å fordype seg i vinglassene.
Vi startet med to friske hvite viner, en fra hver kant av Frankrike.
Gascogne og Chablis er distrikter som begge lager gode og smaksrike viner.
Vinene ble også servert til forretten, som var kongekrabbe med lett eksotisk tilbehør.
Hovedrett og Bordeaux
En god Bordeaux vin er alltid spennende å snakke om, og vi brukte god tid
på å fordype oss i kunnskap om druer, klima og lagringstider. Druer er et produkt som flytter seg med menneskene, og de typiske druene fra Bordeaux området finnev i mange steder i verden der det dyrkes vin.
Sør Afrika er et spennende område hvor vi treffer på flere franske druesorter, og vinklubben fikk smake på Reyneke Cornestone 2008.
En kraftig og v
eldig smaksrik vin som formelig ropte på hovedretten.
Hjorteplomme med Anna potet, vårrull med rosenkål og pære kokt i tyttebær, var et sterkt og godt følge. Stemningen steg ytterligere et par hakk!
Søt avslutning
Desserten er som regel verdt å vente på, og ventetiden ble fylt med mye vinprat, mer rødvin og en umerkelig overgang til finalen.
Siden vi oppholdt oss i Bordeaux, falt valget på en søt Sauternes vin fra Haut-Claverie. Karamellisert ananas, sjokolademousse og vaniljeis brakte sukkene frem rundt bordet. Damene var veldig blide da de forlot oss og vandret videre ut i Oslo-natten.
Takk for besøket, Dråpen vinklubb, velkommen tilbake!