tips Tag

Østers


 Markedet på rue LevisØSTERS,

en rå opplevelse

Har du ikke prøvd østers?

Da er det på tide nå…
Enkelt å tilberede, sunn og full av smak.

Er du først blitt hektet, kan du ikke stoppe.
Velkommen i klubben.

Food – a Universal Language

Food – a Universal language

Markedet på rue LevisLast week I went on a business trip to Paris.

My next meeting was in the afternoon and I decided to visit rue Levis, a wonderful street in the 17th arrondissement, conveniently starting at Villier, a direct stop on my Metro-line.

Kveite som sushi

Kveite sushiLiker du sashimi, men vil ha fisken litt grillet?

Prøv denne varianten av spennende, hjemmelaget fiskerett.

Vi har brukt renskåret filet av kveite, enkelt å starte med ferdig forberedt råvare.

Se oppskriften og tilberedingsmåte under.

Hvitløk, ekte kjærlighet?

GrønnsakerHvitløk, hva gjør det for deg?

Hvitløk er en av de eldste kulturplantene på jorden. Den kommer
fra Sentral-Asia, men dyrkes over store deler av verden. Hvitløk
spiller en viktig rolle i mange kulturer som krydderplante og til
medisinsk bruk. Hvitløken er sammensatt av flere små løker, i et
tørt skall som enten er helt hvitt, hvitt med fiolette striper,
eller helt rødfiolett. De små løkene er formet som appelsinbåter
og kalles fedd eller kløfter. Fruktkjøttet er helt hvitt, det er
saftig og har en meget sterk smak og lukt. Hvitløken høstes, i
likhet med kepaløk, etter at planten har blomstret og gresset
visnet, dersom løken skal tørkes. Hvitløk blir også høstet før
gresset visner, og da selges den som fersk hvitløk.

Te, deilig og duftende

Deilig med duftende te

Te fra Mariage FreresNår passer det med en kopp te? Egentlig alltid, det finns en enorm bredde i typer te. Prøv forskjellige sorter og finn din favoritt til morgen, middag, ettermiddag, kvelds.

Visste du at vannet helst ikke skal være kokende for å gi det beste resultatet?

Hvitløk, en liten føljetong

Fersk hvitløk

 

Hvitløk, hva er nå det?

Min svigermor pleide å ta et hvitløksfedd i nesen for å unngå å bli forkjølet…..

De franske kokkene jeg kjenner, bruker store mengder hvitløk i matlagingen. Gjør du?

En ting er sikkert: de vakreste hvitløkene er rosa og kommer fra Provençe.