råvarer Tag

Østers


 Markedet på rue LevisØSTERS,

en rå opplevelse

Har du ikke prøvd østers?

Da er det på tide nå…
Enkelt å tilberede, sunn og full av smak.

Er du først blitt hektet, kan du ikke stoppe.
Velkommen i klubben.

Sjokolademousse og karamelliserte ananas med is

Sjokolademousse

Sjokolademousse og karamelliserte ananas med isEnkelt – godt – og sunt

       SJOKOLADEMOUSSE – MOUSSE AU CHOCOLAT

Dette trenger du:

120 gr mørk kokesjokolade, 1 plate er nok
6 egg
Til pynt: kremdott, litt sjokoladerasp, melisdryss, en skive appelsin, litt frukt, eller ingenting

Hvitløk, ekte kjærlighet?

GrønnsakerHvitløk, hva gjør det for deg?

Hvitløk er en av de eldste kulturplantene på jorden. Den kommer
fra Sentral-Asia, men dyrkes over store deler av verden. Hvitløk
spiller en viktig rolle i mange kulturer som krydderplante og til
medisinsk bruk. Hvitløken er sammensatt av flere små løker, i et
tørt skall som enten er helt hvitt, hvitt med fiolette striper,
eller helt rødfiolett. De små løkene er formet som appelsinbåter
og kalles fedd eller kløfter. Fruktkjøttet er helt hvitt, det er
saftig og har en meget sterk smak og lukt. Hvitløken høstes, i
likhet med kepaløk, etter at planten har blomstret og gresset
visnet, dersom løken skal tørkes. Hvitløk blir også høstet før
gresset visner, og da selges den som fersk hvitløk.