Matoppskrifter

Hvitløk – er det bare ett fedd?

Hvor mye er et fedd…

Flere fedd hvitløkFersk eller tørket, fransk eller kinesisk, det er faktisk ikke det samme om du tar ett fedd eller flere.

Fersk løk er mildere enn tørket, de litt umodne har mer syre. Den kjempestore er fra Kina.

Men den peneste er den rosa….

Hvitløk, en liten føljetong

Fersk hvitløk

 

Hvitløk, hva er nå det?

Min svigermor pleide å ta et hvitløksfedd i nesen for å unngå å bli forkjølet…..

De franske kokkene jeg kjenner, bruker store mengder hvitløk i matlagingen. Gjør du?

En ting er sikkert: de vakreste hvitløkene er rosa og kommer fra Provençe.