Champagnebonde ?

Champagnebonde ?

Bli din egen Champagnebonde

Et helt nytt konsept lansert av Hatt & Söner, Côte des Blancs.

Tradisjonsrikt, familieeid champagnehus som utelukkende produserer Grand Cru og Premier Cru Chardonnay fra vinmarkene i Côte des Blancs. Håndplukkete druer gir kun Vintage kvalitet. De produserer vin fra ca ti hektar vinmarker der alle druene håndplukkes, vinifiseres, lagres og utviklet til såkalte Vintage viner.

Druer som høstes i 2017 blir salgsklare i 2021.
Bli med, og du kan kalle deg Champagnebonde !

Bakgrunn

Bli Champagnebonde hos en vinprodusenten med en familiehistorie helt tilbake fra 1920.

Det begynte med Champagnehuset Francois Vallois, som ble kjøpt opp av den svenske familiebedriften Hatt & Söner i 2009.  Driften er modernisert, men fortsetter etter de gamle tradisjoner, bygget opp gjennom generasjoner av et familieeid champagnehus.

I Champagne er det ikke bare druenes spesifikke egenskaper, men ofte også geografisk betingete variasjoner som til slutt utgjør variasjonen i sluttproduktet. Av de ca 320 landsbyene som har godkjenning for å levere druer til Champagneproduksjon, arbeider Hatt & Söner ekslusivt med 4 av dem.  Landsbyene heter:  Oger (Grand Cru), Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru), Vertus (Premier Cru) og Bergères-les-Vertus (Premier Cru) – og ligger alle i det området som kalles Côte des Blancs. Der dominer Chardonnay druen.

Personal Vintage

Som eneste produsent i verden, gir Hatt&Söner deg mulighet til å blande din egen cuvée.

Finn egne preferanser gjennom smaking av ulike stilarter og lagringsmetoder (eikefat eller ståltank).

Du får dine personlige flasker som du kan følge under hele prosessen i Hatt & Söner vinkjeller i Bergère-lés-Vertus.

Efter tre år får du velge graden av dosage & til slutt får du velge en personlig etikett på flaskens bakside. Som Champagnebonde velger du ditt eget uttrykk og kan servere dine personlige flasker.

Hvordan fungerer Personal Vintage?

  • Først blir du invitert til å smake deg frem til din personlige preferanse.
  • Deretter tegner du deg på for et minimum av 60 flasker, til en verdi av €4400,-.
  • Innhøstingen starter i 2017, og prosessen avsluttes i 2021.
  • Det tar fire år med mye moro på veien mot din egen vintage Champagne.

Presentasjon hos Martha Mettlig

For at du skal forstå bedre hva konseptet går ut på – og ikke minst, få smake noen av disse deilige vinene, inviterer vi deg til å besøke oss og høre mer.

Første sjanse er tirsdag 21.mars kl.19.00!
Du kan lese mer om arrangementet og melde deg på her:

 

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.