desember 2011

Sjokolademousse og karamelliserte ananas med is

Sjokolademousse

Sjokolademousse og karamelliserte ananas med isEnkelt – godt – og sunt

       SJOKOLADEMOUSSE – MOUSSE AU CHOCOLAT

Dette trenger du:

120 gr mørk kokesjokolade, 1 plate er nok
6 egg
Til pynt: kremdott, litt sjokoladerasp, melisdryss, en skive appelsin, litt frukt, eller ingenting

Gåselever – en delikatesse

Foie gras, en boks til begjær.. Så enkelt og så    godt kan det gjøres: En boks med Foie gras av gås eller and, en søt gelé eller litt syltetøy, et par skiver tynn toast og du er nesten i mål. Dypp boksen litt i varmt vann, skjær forsiktig...

Read More

Livet med lærlinger

Livet med Lærlinger

En Vinn-Vinn situasjon for bedrift, ansatte, elever og samfunnet?

Gjennom to år har en gleden av å ha en ungdom i bedriften som har som hovedoppgave å lære mest mulig om faget sitt.

En utfordring for alle parter, men de positive sidene er så dominerende at jeg anbefaler alle å prøve!