oktober 2011

Hjorteplomme med vårrull og pære i tyttebær

Vinkurs – god oppvarming

Dråpen Vinklubb er i Oslo i helgen…

Dråpen3

Dråpen Vinklubb Kristiansund

 

Oppvarmingen tok de hos Martha Mettlig med et vinkurs og middag.

Fokus på franske viner, med et overraskende innslag fra eksotiske SørAfrika

Te, deilig og duftende

Deilig med duftende te

Te fra Mariage FreresNår passer det med en kopp te? Egentlig alltid, det finns en enorm bredde i typer te. Prøv forskjellige sorter og finn din favoritt til morgen, middag, ettermiddag, kvelds.

Visste du at vannet helst ikke skal være kokende for å gi det beste resultatet?

Hvitløk – er det bare ett fedd?

Hvor mye er et fedd…

Flere fedd hvitløkFersk eller tørket, fransk eller kinesisk, det er faktisk ikke det samme om du tar ett fedd eller flere.

Fersk løk er mildere enn tørket, de litt umodne har mer syre. Den kjempestore er fra Kina.

Men den peneste er den rosa….

Hvitløk, en liten føljetong

Fersk hvitløk

 

Hvitløk, hva er nå det?

Min svigermor pleide å ta et hvitløksfedd i nesen for å unngå å bli forkjølet…..

De franske kokkene jeg kjenner, bruker store mengder hvitløk i matlagingen. Gjør du?

En ting er sikkert: de vakreste hvitløkene er rosa og kommer fra Provençe.